羊羔酒是中華傳統(tǒng)名酒，其釀造歷史起源于漢魏，興盛于唐宋，元時(shí)暢銷海外。明代馮時(shí)化《酒史》載“羊羔酒出汾州孝義縣”；《山西通志》“(孝義)酒之名色甚多，其羊羔兒名重海內(nèi)”。羊羔酒“色澤白瑩，入口綿甘”如羊羔之味甘色美，故名之。
由山西羊羔酒業(yè)股份有限公司所產(chǎn)的羊羔酒，晶瑩如玉，馨香似蘭，綿甜爽口，自然協(xié)調(diào)，色、香、味俱佳。飲羊羔酒，心曠神怡，回味悠長。該公司先后榮獲“山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“山西省******商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。羊羔酒系列產(chǎn)品在1997年的法國巴黎國際名優(yōu)新產(chǎn)品（技術(shù)）博覽會(huì)暨榮譽(yù)評(píng)獎(jiǎng)會(huì)上，一舉奪得“國際金獎(jiǎng)”，使羊羔酒一鳴驚人，名震寰球。2001年，榮獲“第二屆中國國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，同年被“中華酒文化研究會(huì)確定為全國酒文化研究定點(diǎn)單位”。羊羔酒傳統(tǒng)釀造技藝，凝聚著羊羔酒工千百年的智慧、創(chuàng)造力和敬業(yè)精神。2013年5月，羊羔酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2019年榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎(jiǎng)。2020年榮獲首屆“杏花村”杯全國清香類白酒創(chuàng)新產(chǎn)品和呂梁烈酒產(chǎn)區(qū)十朵小金花企業(yè)。2021年榮獲春季FISA法國國際烈酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。2022年榮獲中國酒業(yè)精品白酒品鑒會(huì)金獎(jiǎng)。2023年羊羔酒獲得“三 晉 老 字 號(hào)”品牌。
二、歷史文化傳承
公元23年，漢光武帝劉秀曾被王莽追殺而昏厥于田野間，幸遇一名鄉(xiāng)野老農(nóng)以羊羔酒將其救活。劉秀登基后賜封羊羔酒為“御酒”。羊羔酒是中華傳統(tǒng)名酒，它起源于漢魏，興盛于唐宋，元時(shí)暢銷海內(nèi)外，至今大英博物館內(nèi)仍珍藏著元代羊羔酒酒瓶。
三國時(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍，在《空城計(jì)》中，當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí)，諸葛亮在城樓上唱到:"大開城門將您迎，我用羊羔美酒犒賞你的三軍。"
唐代，羊羔酒作為供品，供貴族享用，唐太宗李世民也曾封羊羔酒為御酒，當(dāng)時(shí)羊羔酒因供奉皇宮內(nèi)用，就連一些朝廷大臣平時(shí)也很難喝到。
宋朝名醫(yī)王懷隱自薦進(jìn)宮給趙匡胤治病。他親自撮方采藥，拜尋羊羔酒師，釀制羊羔酒，趙匡胤飲羊羔酒后，精神氣爽，聲若洪鐘。后來趙匡胤下旨把羊羔酒作為皇家健身至寶。
元宋伯仁《酒小史》亦載“汾州干和， 山西羊羔酒”。明代馮時(shí)化《酒史》和王世貞《酒品前后十三絕》中贊曰：“羊羔酒出汾州、孝義縣等，色白瑩徹，如冰清美，饒有風(fēng)味，遠(yuǎn)出襄陵（酒）之上”。明代蔣一葵《長安客話》卷二曾轉(zhuǎn)梁綱所寫《羊羔酒》一詩，注明專詠汾州屬邑孝義之羊羔酒。清代《孝義縣志》所載，“（汾陽·孝義）酒之名色甚多，其羊羔兒名重海外?！?/span>
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